Slurp... credo sia il commento che meglio rende il trionfo di sensazioni che questo dolce, tutto sommato di semplice fattura, provoca alle papille gustative.
La ricetta è tratta dall'inserto "dolce come il cioccolato" della rivista La Cucina Italiana.
Non ho modificato neanche una virgola, il risultato è stato entusiasmante.
Provare per credere!
Il dolce dei bambini per eccellenza.
Facile e veloce da preparare, di sicuro successo.
La variante con le mandorle lo rende più delicato e intrigante.
E' possibile accompagnarlo con una gustosissima Salsa alla Vaniglia.
Sono ormai 4 anni che va avanti la tradizione nella mia famiglia.
Lasciate riposare per una mezz'ora poi stendete la pasta fino ad ottenere una sfoglia alta uniformemente circa 3 millimetri.
Ritagliate i biscotti con le formine a piacere e infornateli a 175 gradi per 10 minuti, poi 
girateli e cuoceteli ancora per 5 minuti.
Intanto mettete la chiara d'uovo in un recipiente e con una frusta incorporatevi lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso. Qualche goccia di limone la renderà bianchissima, come il ghiaccio appunto.
Lasciateli asciugare per qualche ora e il gioco è fatto!
