Anche questa ricetta, per me, profuma di ricordi d'infanzia.
Sia io che Valeria, mia moglie, ne andiamo pazzi.
Preparazione semplice e veloce, che non necessita di cottura.
Slurp... credo sia il commento che meglio rende il trionfo di sensazioni che questo dolce, tutto sommato di semplice fattura, provoca alle papille gustative.
La ricetta è tratta dall'inserto "dolce come il cioccolato" della rivista La Cucina Italiana.
Non ho modificato neanche una virgola, il risultato è stato entusiasmante.
Provare per credere!
Il dolce dei bambini per eccellenza.
Facile e veloce da preparare, di sicuro successo.
La variante con le mandorle lo rende più delicato e intrigante.
E' possibile accompagnarlo con una gustosissima Salsa alla Vaniglia.
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Tipico dolce del periodo di carnevale.
Sono un dolce della mia infanzia.
Ho sempre adorato la pasta con il nero di seppia.
Sono passati ormai tanti anni da quando in un paesino della Sierra da Estrela ho assaggiato per la prima volta questo gustosissimo piatto. Poi qualche giorno fa cercavo qualche abbinamento non comune tra carne e pesce e come d'incanto mi è riaffiorato alla mente il piace provato nel gustare questo piatto della cucina tradizionale Portoghese. E così ho usato come cavie Oscar, Simona, Giovanni, Tatiana e ovviamente Valeria e me stesso per provarlo...il risultato mi sembra sia stato più che apprezzabile.
Ovvero gli gnocchi di Nonno Massimo!
Questa ricetta l'ho provata per la prima volta a casa di mio fratello, Fabio, che aveva preso l'idea da un numero della Cucina Italiana.
Dimmi come cucini e ti dirò chi sei!
Finalmente l'ho trovato!
Un piatto fresco e gustoso, di rapidissima preparazione.
La potremo definire una variante "diversa" della solita insalata di riso.
La versione che vi propogno è completamete vegetariana.
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di Farro
1 confezione di "insalatina di ortaggi" da 350 gr (200 gr sgocciolato)
1 manciatina di capperi
Olive verdi e nere snocciolate
Qualche foglia di menta
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
