Pastiera Napoletana
>> giovedì 5 aprile 2012
La Pasqua si avvicina e ovviamente ed è arrivato il tempo di iniziare a preparare le pastiere.
Il dolce tipico della Pasqua partenopea.
Un dolce dal gusto inconfondibile, ricco di profumi e sapori pieni, rotondi, rococò come la maggior parte dei dolci della cultura culinaria napoletana.
La ricetta che vi propongo è quella tramandata da Mamma Muscari, la madre di Roberto e Giovanni, che tante volte, da giovani, ci ha deliziato con crostate, pizze e supplì.
Quindi un ringraziamento particolare a Lina che ha voluto condividere con me la sua versione di questa prelibatezza.
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